Griechischer Weißwein zeichnet sich durch seine Frische, Fruchtigkeit und seine mineralischen Noten aus. Beliebte Rebsorten sind Assyrtiko, Moschofilero und Malagousia. Assyrtiko wird auf der Insel Santorin angebaut und hat einen hohen Säuregehalt sowie Aromen von Zitrusfrüchten und Kreide. Moschofilero ist bekannt für seine blumigen Aromen und wird oft in der Region Mantinia angebaut. Malagousia hingegen ist fruchtig und hat Noten von Pfirsich und Mango. Griechischer Weißwein ist eine ausgezeichnete Wahl für Meeresfrüchte, Salate und leichte Gerichte.